Nuove ricerche evidenziano i rischi di cenare all’ora sbagliata: abitudini diffuse in Italia possono favorire diversi disturbi. Ecco quali
La questione dell’orario migliore per cenare in Italia continua a suscitare interesse tra gli esperti di nutrizione e salute, che confermano come la scelta del momento in cui consumare il pasto serale sia cruciale tanto quanto la qualità degli alimenti. Nuove evidenze scientifiche ribadiscono che i tradizionali orari della cena, spesso posticipati fino a tarda serata soprattutto nelle regioni meridionali, sono in realtà poco salutari e possono favorire disturbi metabolici.
In Italia, l’orario della cena varia generalmente tra le 19:30 e le 21:30, con punte anche dopo le 22:00 nelle regioni meridionali e durante i mesi estivi. Tuttavia, diversi studi hanno dimostrato che cenare troppo tardi può aumentare il rischio di patologie come obesità, diabete e ipercolesterolemia.
Questo perché con il passare delle ore serali l’insulina, l’ormone responsabile del controllo della glicemia, diventa meno efficace, mentre l’ormone della grelina – che stimola la fame – si attiva maggiormente, spingendo a consumare più cibo e a una digestione più difficoltosa.
Un esperimento condotto su un campione di persone in sovrappeso, di età compresa tra 20 e 60 anni, ha evidenziato come chi cenava alle 17:00 mostrasse una minore sensazione di fame e una più efficiente capacità di bruciare i grassi rispetto a chi cenava alle 21:00. Questo risultato rafforza la raccomandazione degli esperti di anticipare la cena e di consumare l’ultimo pasto almeno quattro ore prima di coricarsi.
Conseguenze di una cena tardiva e consigli pratici
Mangiare troppo vicino all’ora di andare a dormire può ostacolare la digestione e compromettere la qualità del sonno, con effetti negativi sul benessere generale. Per evitare questi problemi si suggerisce di scegliere alimenti leggeri, limitando l’assunzione di grassi, fritti e alcolici durante la cena.
È questa l’ora giusta per cenare: da Nord a Sud hanno sempre sbagliato-ledonnedelfood.it
La routine alimentare, anche nell’orario di consumo, svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento del peso corporeo e nella prevenzione di malattie metaboliche. Chi desidera mantenersi in forma o perdere peso dovrebbe quindi cercare di cenare sempre intorno allo stesso orario, preferibilmente non oltre le 20:00 se si prevede di andare a letto a mezzanotte.
Secondo i professionisti del settore, l’attenzione all’orario della cena si inserisce in un quadro più ampio di corretta igiene alimentare e stile di vita sano. L’AGENAS ha recentemente ampliato l’Albo degli esperti per includere professionisti in ambito sanitario e nutrizionale, sottolineando l’importanza della competenza scientifica nel consigliare comportamenti alimentari corretti.
Inoltre, scienziati e ricercatori nel campo della biomedicina continuano a studiare i meccanismi ormonali legati al metabolismo serale per affinare ulteriormente le linee guida nutrizionali. La conoscenza esperta e aggiornata è dunque fondamentale per orientare le scelte quotidiane verso una migliore salute.
