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Con soluzioni semplici o complesse, la terra va protetta!

In occasione della giornata mondiale della desertificazione si rinnova l’appello della Fao: la terra va protetta e bisogna sfruttare ogni possibile soluzione per accelerare sul cammino di uno sviluppo realmente sostenibile.

Vertical farming e non solo: il ruolo decisivo della luce

Serre tecnologicamente avanzate consentono di far crescere le piante in condizioni sempre ottimali e in ambienti protetti, e il ruolo dell’illuminazione è decisivo per la qualità e il valore nutrizionale dei prodotti.

Laura, quando scatta la voglia di casa e di cose buone

Una fattoria gioiello quella di Laura Zoff, rigorosamente biologica, che produce latte, yogurt e formaggi unici, creati tutti i giorni con creatività e passione.

Un nuovo packaging green per la linea bio di Granoro

Per la sua linea di prodotti biologici la Granoro adotta un packaging completamente riciclabile, una scelta in linea con la filosofia dell’azienda che punta sulla qualità e sulla sostenibilità.

E l’intelligenza artificiale arriva in aiuto anche del settore lattiero-caseareo

Più efficienza, utilizzo ottimale delle risorse, più sostenibilità. Obiettivi ben chiari per Arla Foods che oggi sceglie anche di adottare l’Intelligenza Artificiale per operare in modo più efficace e puntuale.

Biotecnologie, siamo a un bivio?

Tanti i fattori che minacciano il futuro del nostro cibo. Le riflessioni del professor John van der Oost dell’Università di Wageningen sulle opportunità dell’impiego del sistema CRISPR-Cas.

Laura, quando scatta la voglia di casa e di cose buone

Una fattoria gioiello quella di Laura Zoff, rigorosamente biologica, che produce latte, yogurt e formaggi unici, creati tutti i giorni con creatività e passione.

Francesca: la gioia di una conquista, la gioia di un brand

La Crik Crok, storico marchio di patatine, stava fallendo, ma ora è tornata in pista e ha piani e obiettivi di crescita. Merito del nuovo presidente: Francesca Ossani.

Conoscere tutti i segreti del suolo e trovare soluzioni per proteggerlo: la sfida quotidiana di Roberta

I nostri centri di ricerca sono esempi di eccellenza a livello internazionale anche se sono davvero tanti i ricercatori e le ricercatrici che lavorano in silenzio. lontano dai riflettori. Roberta Farina del CREA è una di loro.

Le scelte di Alice e il suo paese delle meraviglie

Dall’agricoltura alle fattorie didattiche, al suo ruolo di clown Campanellino: l’energia e la passione di Alice Scotti Marcello.

Scelte di cuore, Alessandra e i suoi percorsi di Ricerca

“Il suolo è alla base del nostro cibo, spesso lo sfruttiamo e ne abusiamo senza capire che è una risorsa, con i suoi limiti e le sue fragilità.” Questo è sempre stato il credo di Alessandra Trinchera, ricercatrice del CREA impegnata in molti progetti che si propongono di individuare tecniche e strumenti per un’agricoltura sostenibile.

Elda: la nostra terra è un El Dorado!

Negli anni Cinquanta, quando tutti lasciavano la terra, Livio Felluga decideva di investirci e la sua azienda negli anni è diventata sinonimo di vini preziosi, apprezzati in tutto il mondo. Oggi sono i suoi figli ad amare con la stessa passione quelle colline e quei vigneti ed Elda è sempre in prima linea per valorizzare le tradizioni, la cultura e la grande energia di un territorio dalle mille risorse.

Come nasce una nuova passione, Nicoletta e la sua avventura nel mondo dell’apicoltura

L’apicoltura italiana è un’eccellenza a livello mondiale. Ne parla fiera Nicoletta Maffini, direttore commerciale e marketing di Conapi, il Consorzio Nazionale degli apicoltori, una realtà molto dinamica e sempre alla ricerca di nuove idee per valorizzare il settore.

Cristiana e il riso, una lunga storia d’amore

Tanto lavoro e tante nuove idee, sempre, ma con un leitmotiv unico: il riso, con cui è nata e cresciuta. Oggi Cristiana Sartori ha la sua piccola azienda dove produce riso rigorosamente biologico e sta collaborando con altre imprese a un progetto di ricerca partecipata per definire scientificamente i protocolli di un vero riso biologico.

Cristina, come reinventare il valore di uno snack

Valorizzare le proprietà di antiche preziose materie prime italiane per riuscire a creare un prodotto innovativo. Questa è stata la sfida di Cristina Valenti che con la sua startup Italian Snack Food ha prodotto la sua nuova linea di snack interamente a base di legumi.

Niente setaccio e solo scelte sostenibili: non ci sono vie di mezzo per Nadia

Di Nadia Savino forse si fa prima a dire cosa non ha fatto. Dopo studi ed esperienze lavorative molto diversi tra loro ha scelto di tornare nella sua terra, a Gesualdo, in provincia di Avellino, e di creare una sua azienda rigorosamente biologica dove coltiva grani antichi. Ma i progetti ispirati dal desiderio di valorizzare il suo territorio non finiscono qui.

Maria Concetta, il desiderio di ripartire dalla terra e dalle tradizioni

L’entusiasmo e la determinazione di due giovani donne alla ricerca delle tradizioni: le sorelle Maria Concetta e Benedetta Linardi riscoprono la coltivazione dello zafferano in una terra che l’aveva praticata con successo in un lontano passato.

Francesca, i segreti di una pasta speciale

Passione e rispetto per le tradizioni ma anche nuove intuizioni e voglia di innovare ascoltando le esigenze e i desideri dei consumatori. Forse è questa la ricetta del Pastificio Verrigni, dal 1898 gioiello del made in Italy di qualità.

Larissa, dal marketing alle api

Fuga da New York? Non proprio. Ma sicuramente tutto nasce dalla presa di coscienza di voler vivere a contatto con la natura e da una passione, quella delle api, magiche custodi del nostro Pianeta. Così Larissa Meani crea la sua piccola, amata azienda Belè.

Olio extra vergine di oliva: l’impegno di Alessia per raccontare un mondo magico, complesso e troppo spesso sconosciuto

Oggi si parla tanto di tracciabilità, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità. Ma c’è chi ha capito che questi valori erano fondamentali anni fa e da tempo ha ridisegnato il suo modello di business seguendo questi parametri e con un obiettivo ambizioso: diffondere una nuova cultura dell’olio. L’esperienza dell’Oleificio Zucchi in un’intervista ad Alessia, alla guida dell’azienda con il fratello Giovanni.

Olga, il coraggio di credere nei propri sogni

Innamorarsi di una terra e impegnarsi per riuscire a vivere e lavorare proprio su quelle colline, tra quelle viti. Così Olga Fusari è diventata l’enologa dell’azienda vinicola Ornellaia.

Lisa, il sapore speciale della mozzarella piemontese

Cambiare vita e trovare la giusta dimensione: l’esperienza di Lisa Passerini che oggi vive sulle colline di Nizza Monferrato e fa formaggi. E con il latte speciale delle sue mucche anche la mozzarella ha un sapore inconfondibile.

Mariapia, un’esploratrice entusiasta

Dai cocktail ai gelati, dai dolci alla cosmetica: i mille percorsi del finocchio. Alla guida: Mariapia Paolillo.

Nuccia e la signora Melanzana, eccellenza e sostenibilità made in Italy

Nascono e crescono a Vittoria, in Sicilia, le melanzane più dolci che vanno sulle tavole di tanti consumatori di tutto il mondo. E vengono prodotte da Ortonatura, un’azienda modello di eccellenza e sostenibilità.

Olga, una fucina di idee e di iniziative

Ha imparato a conoscere bene la campagna grazie ai suoi nonni, poi ha intrapreso gli studi legali, oggi Olga Simeoni è nel consiglio d’amministrazione del CAR dove si impegna quotidianamente per promuovere le eccellenze dei nostri territori in Italia e all’estero.

Isabelle e l’amore per il bello: dalla fotografia al ritorno alla terra

Da Bolzano a Milano, a Punta del Corno, un piccolo angolo di pace sul lago di Garda. Le scelte di vita di Isabelle Riz, sempre all’insegna del coraggio, della determinazione e di tanto lavoro.

Agricoltura può far rima con innovazione? Chiedetelo a Giulia

In una ex stalla di Carignano le idee non mancano e diventano progetti concreti grazie a un giovane team entusiasta.

L’occhio vigile di Mara per il benessere del territorio e la qualità del suo riso

Le scelte dell’azienda agricola Una Garlanda sono all’insegna della biodiversità: terra, piante, acqua, animali devono vivere in armonia, un equilibrio che crea benessere a tutto l’ecosistema e che genera un cibo di qualità per l’uomo.

Ornella: “la terra è la nostra casa, dobbiamo curarla e proteggerla”

Per Venica & Venica la sostenibilità non è certo uno slogan di marketing, è un impegno quotidiano che parte da lontano.

Donatella: per natura multitasking, per professione “vaccaro”

La terra non è mai monotona, allena ad ingegnarsi sempre per fare di più e meglio, e rafforza i legami sociali, è questo il pensiero di Donatella Vanadio, veterinaria, allevatrice e tanto altro.

Cosa c’è di più moderno dell’amore per le antiche tradizioni? Luisa e la sua lavanda

Far crescere la lavanda in Sicilia sembrava un’impresa impossibile e invece Luisa Montalto con quella pianta e tanta passione ha fatto nascere un business davvero speciale.

Elisabetta, dietro una grande donna c’è sempre un grande uomo

Amore per la terra, passione per l’agricoltura e per tutte le innovazioni che possono migliorarla sono da sempre nel DNA di Elisabetta Falchi e il suo percorso è costellato da tante tappe e traguardi vissuti con due punti fermi: l’entusiasmo e il lavoro di squadra.

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