Nei prossimi tre decenni avremo bisogno di più cibo per soddisfare la domanda di una popolazione in aumento, è stato calcolato che ne servirà dal 30 al 70 per cento in più. E il sistema alimentare globale dovrà cambiare profondamente per riuscire a garantire cibo sicuro e sano, ma anche prodotto in modo sostenibile. Uno studio ha esaminato le tecnologie più promettenti che potrebbero fare la differenza, per la sussistenza degli esseri umani e del nostro pianeta.
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Come comunica il suolo con le radici? Un linguaggio tutto da decifrare
Le piante comunicano con il suolo ma anche il suolo comunica con le piante e il microbiota della rizosfera rimane ancora una delle aree di ricerca più misteriose. Uno studio dell’università di Weizmann apre la strada a una nuova comprensione delle dinamiche per cui il microbiota modula il metabolismo e la secrezione delle radici.
Fotosintesi, il lavoro del Max Plank Institute per emulare la perfezione della natura
Al Max Planck i ricercatori sono al lavoro per riprodurre con tecnologie avanzate il processo della fotosintesi clorofilliana: dotati di una serie di enzimi, i cloroplasti semisintetici fissano l’anidride carbonica usando l’energia solare, seguendo l’esempio della natura. Obiettivo? Produrre energia e sostanze pulite.
La biodiversità conviene all’agricoltura?
La conservazione dell’habitat naturale attorno ai campi di fragole può aiutare a proteggere le rese dei coltivatori, i loro profitti e l’ambiente senza rischi per la sicurezza alimentare.
In California, grazie a una task force, sei nuove varietà di fagioli bio
Piante più resistenti agli effetti dei cambiamenti climatici e alle malattie ma anche più produttive: il ruolo del breeding è sempre più decisivo per il futuro dell’agricoltura e per la sostenibilità. In California grazie a una collaborazione tra ricercatori, breeder e coltivatori sono state create 6 nuove varietà di fagioli ideali per l’agricoltura biologica.
Le continue sorprese dei fondali marini, ci sono anche microrganismi che producono etano
Un gruppo di ricercatori del Max Planck Institute for Marine Microbiology e del MARUM – Center for Marine Environmental Sciences dell’Università di Berna ha scoperto un microrganismo che vive nelle acque profonde e calde. che si nutre di metano ed è anche in grado di produrlo.
Economia circolare e prodotti sempre più naturali, è la volta dei coloranti
Da verdura e frutta invendute si possono recuperare tante sostanze preziose, ma grazie alla selezione e alla combinazione di una serie di enzimi si possono ottenere coloranti perfetti e sostenibili. Se ne sta occupando con alcuni colleghi Ilaria Benucci che lavora all’Università degli Studi della Tuscia e che è riuscita ad ottenere coloranti alimentari completamente naturali dall’estrazione dei carotenoidi rosso-arancio dei pomodori.
Ennesimo S.O.S per gli insetti
Un gruppo di ricercatori proveniente da tutto il mondo si è riunito per sensibilizzare i responsabili politici e la società civile sul ruolo cruciale degli insetti per la vita del nostro pianeta. È un vero e proprio appello per fermare il declino e l’estinzione di molte specie, che, secondo gli studiosi, richiede un coordinamento globale e la condivisione di studi, obiettivi e politiche.
Foreste, un modello per pianificare in modo scientifico la loro conservazione
Proteggere, e ripristinare, le foreste è decisivo per la nostra sopravvivenza e per quella del nostro pianeta. Ma per farlo in maniera seria ed efficace serve un approccio scientifico, trasparente e scalabile da condividere, basato sulla conoscenza dei tratti delle diverse specie e sul loro livello di vulnerabilità alle possibili minacce. Il nuovo modello creato per le foreste tropicali del Perù.
Formaggi e coagulanti vegetali, magiche alchimie tra tradizioni e innovazione
Usare coagulanti di fonte vegetale per produrre formaggi è una pratica antica utilizzata in molte geografie e il Caciofiore di Columella laziale ne è una conferma. Ma le fonti possono essere molteplici e le potenzialità sono infinite. Katia Liburdi del Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali dell’Università della Tuscia sta lavorando per identificare gli impieghi ottimali di queste fonti vegetali in modo da ottenere risultati qualitativamente eccellenti.