Cambia il materiale delle casse con cui verranno consegnate le confezioni del latte Arla in Danimarca, consentiranno una diminuzione di 250.000 chili di CO2 nel solo primo anno del loro utilizzo. In Nigeria invece la cooperativa, già impegnata dal 2016 nel progetto “Milky Way Partnership Nigeria”, ora collaborerà con il governo locale ed altri partner per rendere sostenibile l’attività 1000 piccoli allevatori.
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Paola: non si può precludere la modernità!
L’innovazione non è un’opportunità, è l’unica strada da percorrere per rendere l’agricoltura un settore efficiente e davvero sostenibile. Questa la convinzione di Paola Sacco che con la sua azienda produce sementi e dal dicembre 2018 è vicepresidente di Confagricoltura Donna.
Dagli studi sul genoma nuove prospettive per avere piante più resistenti
Come potrebbero essere le patate e le melanzane di domani? Due progetti di ricerca, grazie allo studio del genoma, aprono nuovi scenari e mettono in luce prospettive concrete per avere piante migliori e più forti, in grado di sopravvivere ai cambiamenti climatici.
La biodiversità fa bene a tutti
Il valore della biodiversità. L’esperienza di un allevatore olandese che ripartendo dal benessere del suolo ha visto nascere un nuovo equilibrio nella sua terra.
Francesca, dalla passione per l’olio all’arte del blending
Tecnologa alimentare, Francesca Tiberto ha iniziato a lavorare nel laboratorio dell’Oleificio Zucchi e ora fa parte del team dei blendmaster. Un’arte che richiede competenze, intuito e creatività e che non si finisce mai di affinare.
Cibo sostenibile: una ricerca chiama a rapporto i supermercati e novità in arrivo per gli studenti dell’Università del Meryland
Una nuova ricerca delle Università di Groningen e di Wageningen coinvolge le catene dei supermercati per individuare nuove soluzioni per comunicare in modo più trasparente con i consumatori e l’Università del Maryland ha avviato un progetto articolato e corale per rendere i pasti dei suoi studenti più sani e più sostenibili.
Anche l’aria può contribuire allo spreco alimentare?
Purificare l’aria per evitare che la frutta maturi anticipatamente: è questo l’obiettivo di un progetto di ricerca che studierà gli effetti dell’etilene rilasciato da alcuni prodotti.
La nuova sfida: arrivare in tempo, e meglio, nel mercato delle proteine alternative
Kellogg, Hormel e Cargill hanno annunciato nuovi investimenti nell’area delle proteine alternative, un mercato che secondo la banca internazionale Barklays nei prossimi 10 anni arriverà ad avere un valore di 140 miliardi di dollari. E intanto Solar Foods ha vinto l’Index Award-, chiamato anche il “Nobel del design”.
Packaging, Tesco fa sul serio
Il 22 agosto è partita la seconda fase del piano “Remove, Reduce, Reuse & Recycle” di Tesco. E il Ceo Dave Lewis ha fatto dichiarazioni molto chiare sulle azioni necessarie e urgenti che devono portare a rivedere completamente la natura e le dimensioni del packaging dei prodotti
Food, packaging e sostenibilità: Valentina ha le idee chiare
Valentina Khomenko fa parte del team di supporto alle vendite delle nuove soluzioni Tetra Recart di Tetra Pak. Cibo e sostenibilità sono da sempre due sue grandi passioni. Valentina crede davvero che il packaging abbia ruolo decisivo per riuscire a portare cibo di qualità a tutti e pensa che in tema di riciclo si debba lavorare per creare davvero un mercato.