I sistemi alimentari di tutto il mondo sono responsabili di oltre un terzo delle emissioni mondiali di gas a effetto serra di origine antropica. Una nuova banca dati offre una panoramica dettagliata del contributo dei diversi settori e delle diverse componenti in gioco e rappresenta un punto di partenza importante per pianificare azioni di mitigazione e percorsi di transizione.
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Dal Ghana, una bella storia di sostenibilità al femminile
Nella regione settentrionale del Ghana due donne hanno deciso di creare un’organizzazione no profit che ha l’obiettivo di facilitare e promuovere il consumo di acqua potabile pulita e contemporaneamente dà la possibilità alle donne di guadagnare proprio dal trattamento delle acque.
Come ridisegnare il sistema alimentare? Indicazioni pratiche dall’Università di Wageningen
Il Food Systems Decision Support Toolbox offre una serie di strumenti per avere una visione puntuale dei fattori e delle dinamiche di un sistema alimentare e per riuscire a disegnare un percorso evolutivo. Questi strumenti possono essere utilizzati in modo personalizzato ma la scelta di “chi invitare al tavolo” influenzerà i risultati delle analisi e le priorità dei possibili interventi e, soprattutto, condizionerà il livello di partecipazione.
Nuove luci sul misterioso mondo dei microrganismi
È disponibile un nuovo prezioso database, che raccoglie i genomi di oltre 52 000 diversi batteri e archei, di cui oltre 12 500 precedentemente sconosciuti. Il database è il risultato del lavoro di più di 200 ricercatori che hanno raccolto e sequenziato il materiale di oltre 10 450 campioni ambientali provenienti da tutto il mondo.
PET riciclato, nuovi investimenti in Italia per il gruppo ALPLA
Il nuovo sistema di estrusione sarà in grado di realizzare 15.000 tonnellate di rPET e l’entrata in funzione è prevista nella seconda metà del 2021. Aderendo New Plastics Economy, ALPLA si è impegnata a rendere tutte le sue soluzioni di imballaggio completamente riciclabili entro il 2025
Il valore del cibo, l’abc dimenticato, da trasmettere ai nostri ragazzi
Sono state diverse le iniziative condotte a livello europeo nel corso del progetto WeValueFood finanziato da EIT Food ma i risultati sono stati davvero univoci. I ragazzini molto spesso ignorano le origini, la natura e le diversità delle materie prime, ed anche tutta la storia che c’è dietro a ogni prodotto finale, ma sono curiosi e interessati e si appassionano.
Innovazioni veramente SMART per la sicurezza alimentare e la sostenibilità
Sensori ottici nanobionici per misurare i livelli di arsenico e un dispositivo portatile per intercettare direttamente in campo la natura e l’entità degli stress che minacciano la salute delle piante. Due soluzioni innovative nate nel Disruptive and Sustainable Technologies for Agricultural Precision (DiSTAP), che opera all’interno dello SMART (Singapore-MIT Alliance for Research and Technology).
Quanto ci fidiamo del cibo che mangiamo? I risultati di progetto di ricerca europeo
Grande fiducia e grande gratitudine nei confronti della catena alimentare che ci ha garantito regolarmente il cibo sulle nostre tavole anche in questo periodo di pandemia. Tra i desiderata: più benessere animale, una comunicazione più trasparente sui prodotti e loro tracciabilità. Una percezione condivisa: gli agricoltori sono considerati i soggetti più vulnerabili della filiera agroalimentare. I primi risultati di un progetto europeo.
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Carlotta, come nasce un progetto innovativo di vera Sostenibilità
Carlotta Totaro Fila ha deciso di puntare davvero sulla sostenibilità e ha scelto di valorizzare proprio le proteine degli insetti, in particolare dei grilli, per l’alimentazione umana. Il suo è stato un percorso impegnativo, complesso e pieno di ostacoli ma ora la sua Alia Insect Farm è pronta a decollare e il suo progetto sta conquistando la fiducia del mercato.
Breeding e banche del genoma: il ruolo chiave dei marcatori molecolari
Uno studio per ottimizzare l’utilizzo della ricca National Small Grains Collection del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) che contiene materiale di quasi 20.000 varietà di riso