Nel panorama in continuo divenire la società israeliana SGTech ha brevettato una soluzione integrata innovativa che permette di ottenere energia pulita e acqua e nutrienti pronti ad essere impiegati per un’agricoltura sostenibile.
Carne
Nuovi orientamenti dei consumatori, nuove proposte di Nestlè
Dal cioccolato senza aggiunta di zuccheri alle proposte Nescafè con latte di origine vegetale. agli “incredible” burger, le nuove mosse di Nestlè per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori.
Proteine alternative e business. L’ultimo studio di FAIRR Initiative
Un mercato destinato a crescere quello delle proteine alternative e su cui i Big continuano a investire. L’ultimo rapporto di FAIRR Initiative.
Benessere animale, McDonald’s USA fa il punto sulle uova
Il settore alimentare è sotto osservazione e i riflettori sono puntati all’insegna di due valori chiave, quello della sostenibilità e quello del benessere animale…e allora i big si raccontano.
Qualità della carne e benessere animale: il nuovo protocollo di Inalca
Un protocollo per gestire in modo coerente il benessere degli animali e la sostenibilità degli allevamenti: dati, metodologie e best practices da condividere all’interno della filiera. Questa la scelta di Inalca.
La sfida per il nostro futuro? Recuperare gli equilibri e i sapori di una volta
Mettersi al lavoro per ripristinare l’equilibrio della terra e del suo relativo ecosistema e recuperare il valore della qualità, dei sapori, della stagionalità del cibo rispetto alla sua capacità di essere spedito ovunque e di conservarsi a lungo. Queste alcune delle riflessioni sulla biodiversità e sull’agricoltura rigenerativa di Gina Asoudegan di Applegate.
Donatella: per natura multitasking, per professione “vaccaro”
La terra non è mai monotona, allena ad ingegnarsi sempre per fare di più e meglio, e rafforza i legami sociali, è questo il pensiero di Donatella Vanadio, veterinaria, allevatrice e tanto altro.
Benessere animale e antibiotici: gli impegni di McDonald’s.
Sostenibilità e trasparenza, i piani di McDonald’s per ridurre l’uso di antibiotici negli allevamenti bovini.
FAO: diminuiscono le emissioni degli allevamenti nonostante l’aumento della produzione lattiero-casearia
Sostenibilità: diminuiscono le emissioni prodotte dagli allevamenti ma c’è ancora molto da fare.