In Europa due grandi protagonisti del settore sono nei Paesi Bassi: Protifarm, che ha appena ricevuto un ulteriore finanziamento di 10 milioni di dollari e amplierà la sua struttura a Ermelo, e Protix che a giugno ha aperto un grande impianto all’avanguardia a Bergen op Zoom.
Percorsi di sostenibilità
Paris Culteurs, più verde e tanta nuova energia per la città
Ortaggi, frutta, ma anche zafferano, miele, birra, fiori. La città di Parigi oggi è costellata di tante nuove aree verdi che danno vita a prodotti locali e offrono nuove opportunità ai cittadini. È il grande progetto Paris Culteurs, che alla fine porterà anche alla creazione di 250 nuovi posti di lavoro.
Food & Beverage, un domani sempre più all’insegna della consapevolezza
Il consumatore sarà sempre più consapevole, sarà più attento alle sue esigenze specifiche e al suo benessere psicofisico, ma anche alla salute del pianeta. E premierà chi produce cibo in modo sostenibile e lo comunica con trasparenza. Questi alcuni aspetti chiave dell’analisi di Mintel sui consumi nell’area del Food and Beverage dei prossimi dieci anni.
Mondo vegetale: fonte di cibo, fonte di innovazioni sostenibili
La polpa della barbabietola da zucchero contiene una serie di sostanze che possono essere valorizzate e la pectina è risultata particolarmente adatta alla produzione di detergenti e di sostanze per la lavorazione della pelle. Questo il risultato di uno studio guidato dalla divisione Wageningen Food & Biobased Research da cui stanno per nascere nuovi prodotti sostenibili.
Serre più sostenibili? In Canada ci si sta lavorando
Ridurre i consumi energetici delle serre è una sfida importante nell’Ontario dove esiste una grande concentrazione di produttori e sono proprio le esigenze energetiche a frenare l’espansione del settore. Ma i risultati preliminari di un progetto aprono nuove prospettive. Alla guida dell’iniziativa Rupp Carriveau, direttore dell’Istituto di energia ambientale dell’Università di Windsor.
Un domani più green? Anche per il packaging dovremmo nuovamente ringraziare gli alberi
È nata “4evergreen”, una nuova alleanza per promuovere la diffusione di un packaging sostenibile a base di materie prime legnose e tra i membri c’è Stora Enso, un’azienda finno-svedese innovativa che sta già lavorando per creare prodotti ad uso alimentare. Ma non solo.
Fratello sole, sorella luna…madre terra
Il suolo, c’è e c’è sempre stato. La pensiamo quasi tutti così. Eppure è una delle tante risorse del nostro pianeta, limitata e fragile. E da lui dipende il 95 per cento del cibo che ci nutre. Quanto siamo consapevoli dell’importanza della sua salute?
Un progetto per difendere le risaie del delta dell’Ebro dalle lumache mela
Un Operational Group dell’EIP-Agri, che coinvolge numerosi partner e l’IRTA, l’Istituto Catalano di Ricerca e Tecnologia per l’Agrifood, ha messo a punto e testato tecniche per combattere le lumache mela ed evitare la salinizzazione del suolo, le due minacce delle risaie del delta dell’Ebro in Catalogna.
Una soluzione per l’Urban farming, anche in assenza di grandi spazi
Mini strutture modulari e flessibili che possono essere collocate facilmente ovunque, senza grandi investimenti, e che sono gestite in modo automatizzato da remoto. È questa l’idea di Babylon Micro Farms per l’agricoltura sostenibile nei centri urbani.
La seta potrebbe rendere l’agricoltura più sostenibile
Un team di ricercatori, guidato dall’italiano Benedetto Marelli, professore di ingegneria civile e ambientale presso il MIT, ha messo a punto una soluzione per far crescere i semi delle piante in terreni degradati grazie a uno speciale rivestimento di seta. Una soluzione semplice e scalabile, che non richiede particolari attrezzature, e da tutti i punti di vista sostenibile.