Come nel caso di tanti altri ricercatori la sua vita professionale è stata un percorso a ostacoli, ma Loredana Canfora non ha mai perso l’entusiasmo. Crede nelle potenzialità delle biotecnologie per un’agricoltura efficiente e sostenibile. Oggi è coinvolta nel progetto euorpeo EXCALIBUR, guidato dal CREA.
Le Protagoniste
Chiara: anche 30 grammi di farina sono preziosi!
Dietro la semplice parola farina c’è un mondo. Un mondo che Chiara Rossetto, amministratore delegato di Molino Rossetto, conosce molto bene e che continua a spiegare a tutti con passione e creatività.
Impronta ambientale: “ogni azienda è un mondo a sé”, parola di Francesca
Migliorare l’impatto ambientale delle proprie attività è un percorso prezioso che aiuta a ridurre le inefficienze e gli sprechi e a dimostrare concretamente al mercato i propri impegni per il territorio e per l’ambiente.
Germana e i suoi viaggi con un’unica destinazione
Puntare sulla sostenibilità nel 2007 era una scelta azzardata ma Germana e i suoi amici ci credevano. Così è nata LCA-lab, uno spin- off dell’ENEA che collabora con molte aziende dell’agroalimentare.
Lucia, fiera custode della qualità
Un mestiere strano e sconosciuto quello di Lucia Fidelio di cui lei è entusiasta. E’ una dei 122 agenti vigilatori dei marchi Dop e IGP.
Alessandra e Laura, due sorelle, una stessa favola
Complici e complementari le sorelle Damiani oggi sono alla guida dell’azienda marchigiana Orsini e Damiani che produce verdura e frutta biologica. Le accomuna un impegno: rifar apprezzare ai apprezzare i frutti della terra.
Manuela, il DNA non mente
Studio, gavetta, tanto lavoro e sempre tanta energia. Manuela Polli oggi è Head of Corporate Strategy ad Development della Fratelli Polli, gioiello dell’imprenditoria italiana.
Caterina e il suo impegno per l’ambiente e un cibo sostenibile
Misurare l’impronta ambientale di un prodotto alimentare non è semplice e le variabili sono molteplici a seconda dei settori di mercato. Ma oggi esistono delle metodologie comuni e degli indicatori socio-economici che evidenziano gli impegni dell’azienda coinvolta. Caterina Rinaldi ricercatrice dell’ENEA si occupa di questi aspetti della sostenibilità.
Il latte non ha segreti per Simonetta
La ricerca è preziosa per tutelare il valore unico dei nostri prodotti Dop, Igp, Stg e Simonetta Caira del CNR- Ispaam è impegnata in prima linea nell’area dei prodotti lattiero-caseari.
Laura, quando scatta la voglia di casa e di cose buone
Una fattoria gioiello quella di Laura Zoff, rigorosamente biologica, che produce latte, yogurt e formaggi unici, creati tutti i giorni con creatività e passione.